Separadores de grasa

Un separador de grasa es un equipo que tiene como objetivo separar y retener dentro de todas las grasas y materiales decantables generados en una cocina, cafetería, o cualquier lugar donde haya grasas alimentarias.

Nuestros separadores se fabrican según EN1825 (DIN 4040) e ISO9001.

Aplicación:
  • Restaurantes
  • Cantinas y cafeterías
  • Panaderías y pasteles
  • Plantas de procesamiento de alimentos
Automático:

Separadores compactos con función de autolimpieza, fabricados en acero inoxidable. Separan las grasas y decantan los sólidos de las aguas de las cocinas. Funcionan en el suelo (bajo el establo) o enterrados.

Pactos bajo el Banco:

Separadores de limpieza manual compactos de acero inoxidable.

Separan las grasas y decantan los sólidos de las aguas de las cocinas.

Debido a su diseño bastante compacto por lo general se instalan en el suelo bajo la pulcritud del soporte de lavado.

Pasivos:

Separadores de grasa con o sin DEcanter incorporado fabricados en HDPE o PRFV.

Por lo general son de gran tamaño y trabajan enterrados en el suelo.

Su mantenimiento se realiza mediante la limpieza mediante camiones cisterna.

Ventajas:
  • Cumplir con los límites legales
  • Resistente / Seguro
  • Libre de mantenimiento
  • Evitar la obstrucción
Materiales:
  • Polietileno de alta densidad (HDPE)
  • Acero inoxidable

ELIMINACIÓN AUTOMÁTICA DE ACEITES Y FATS

EL SISTEMA FUNCIONA A TRAVÉS DE TRES ETAPAS:

STAGE 1 – Colección de sólidos
El efluente procedente de la cocina es conducido directamente a través de una tubería de admisión, donde hay una cesta para la eliminación de sólidos y escombros. Hay una cubierta de acceso fácil e independiente para limpiar la cesta.

STAGE 2 – Separación de aceites y grasas
El efluente que contiene aceites y grasas no emulsionadas entra en la cámara de retención. Los aceites y las grasas flotan libremente e inmediatamente se elevan a la superficie, siendo retenidos. El resto (agua tratada) pasará por debajo de la descarga.

STAGE 3 – Autolimpieza y eliminación de grasas
Un sistema de calefacción situado en la cámara de retención se activa a través de un temporizador. El temporizador se programa individualmente para cada caso. Un motor impulsa las ruedas recogiendo los materiales liquidados en la superficie y luego retirados por los rascadores de las ruedas, que los transfieren a un tubo exterior. Los aceites y grasas eliminados se llevan a través de una tubería al contenedor de recogida – suministrado con el sistema.

Capacidad

Modelo D1 D2 D3 D4 D4
Superficie de separación 0.1875 0.2115 0.2475 0.267 0.4215
Volumen total – litros 29 50 66 85 136
Fluxel hidráulico-L/S. 0.75 1.25 1.75 2.25 3.50
Tapa. Hora – m3/h. 2,7 m3/h. 4,5 m3/h. 6,3 m3/h. 8,1 m3/h. 12,6 m3/h.
Tapa. retención de la cesta – litros 2.5 4.4 8.0 10.0 10.0

ESPECIFICACIONES TECNICAS - Guardián de la Grasa

Dimensiones

Modelo Mm Caudal de servicio l/s
el B C D Y F – ?
D1 150 150 200 640 330 60 0,75
D2 240 230 240 720 410 60 1,25
D3 310 260 270 840 450 90 1,75
D4 300 220 270 890 450 115 2,25
D4 400 320 270 1420 560 115 3,5

Propiedades

  • Ciclo de autolimpieza, elimina la grasa separada sin intervención del operador.
  • Arquitectura reversible, permite una mayor facilidad de montaje.
  • Construcción en materiales resistentes a la corrosión, y se puede instalar prácticamente en cualquier lugar.
  • Instalación lista para encenderse, es decir, con el contenedor de recepción de aceite/grasa y el temporizador.

Especificaciones

Modelo D1 D2 D3 D4 D4
Material 1.6m de espesor, acero inoxidable AISI 304, acabado brillante
Eléctrico 50 Hz, 230 V, 1500 W – Cumplimiento CE
No Rodas

(Skimmers)

1 1 2 2 3
Capacidad de escorrenión

de grasas

12 kg/h 12 kg/h 24 kg/h 24 kg/h 36 kg/h
Tapa. Retención de

sólidos – L

2,5 4,4 8 10 10